Följ med Sandra Mastio under en dag i Landskrona

För knappt tio år sedan tog Sandra Mastio hem segern i tv-tävlingen Sveriges Mästerkock. Sedan dess har hon gett ut kokböcker, öppnat flera restauranger i Malmö och blivit känd som Skånes pizzadrottning. Här ger hon sina bästa Landskronatips.

Erikstorp – pizza i trädgården

Börja med lunch på restaurangen Kvarteret Erikstorp norr om Borstahusen. En av höjdpunkterna är deras pizza. Denna ville Sandra Mastio självklart inte missa. Här lagas pizza enligt konstens alla regler. Degen bygger på italienskt mjöl, Molina Caputo, som är finmalt vetemjöl från Neapels enda kvarn. Mozzarellan levereras direkt till Erikstorp från ett litet ekologiskt mejeri i Köpenhamn, La Treccia. Tomatsåsen kokar man på konserverad San Marzanotomat, som är köttig och solmogen, precis som i Neapel.

– På Erikstorp tar man kärleken till pizza på allvar, jag blev så glad över att uppleva omsorgen i detaljerna! Jag har smakat många pizzor i mitt liv och dessa höll verkligen hög klass. Pizzorna var omsorgsfullt skapade och var också otroligt vackra, inte bara goda, och det glädjer mig lite extra för man äter ju även med ögat, säger Sandra.

Landskrona konsthall

Efter lunchen är det dags för kultur. Ta cykeln eller bussen in till Landskrona konsthall.

– Jag blev golvad av Landskrona konsthall! Den är helt byggd i glas och känns som att den svävar över marken, mitt i den vackra parken. En upplevelse för själen. Jag kommer gärna hit igen, säger Sandra.

Landskrona konsthall byggdes 1963 i samband med Landskrona stads 550-årsjubileum, som en utställningshall för industridesign. Sommaren 1963. 60-talsestetiken hittar man i den vackra restaurangdelen, kallad Sherrybaren, där all originalinredning finns kvar. Här huserar idag Thimans som håller öppet vid utställning.

Matscenen – restaurangen med stadens vackraste terrass

Landskrona teater stod klar 1901 och är en av stadens pampigaste byggnader. Här finns ett brett programutbud med bland annat musikaler, stand-up, jazzcafé, barnteater och opera. I teatern hittar du också restaurangen Matscenen med Landskronas kanske vackraste terrass. Matscenen har öppet året runt, men terrassen har bara öppet sommartid. Då kan du njuta av svalkande drinkar, härlig mat och utsikt över Teaterparken. På sommaren finns här också möjlighet att spela boule, på restaurangens egen boulebana.

– Det känns som att vara i en park i Paris när man sitter i solen på Matscenens sommarterrass!
På med solglasögon, drick goda drinkar, ät goda plockrätter och njut av livet. Flatbread Cacio e pepe eller oxtartar är säkra kort, goda och roliga smakkombinationer. Fast jag är också extremt svag för en maffig räkmacka! Här kallar dom sin för Ångest, för om man har beslutsångest är den alltid ett säkert kort, säger Sandra.

Om Sandra Mastio

Bor: Malmö
Gör: Matentreprenör, driver restaurangerna Mastio och Storasyster Mastio i Malmö. Har gett ut böckerna Pizza av Mastio och Fatta pasta
Roliga fakta: Vann tävlingen Sveriges mästerkock 2015