fbpx

Mad og drikke

  1. Start
  2. Besøg
  3. Hven
  4. Mad og drikke

Hven har en lang og stolt landbrugs- og fødevaretradition. På markerne stortrives raps og durum, og idag produceres der både whisky og is på øen. Der er et bredt udbud af restauranter for dig, som vil forkæles med en god middag, og der er hyggelige caféer både ved kysten og midt på øen.  

Destilleriet Spirit of Hven Backafallsbyn er et af verdens mindste familieejede pot still destilleri. Det drives af Anja og Henric Molin som siden 2008 har produceret vodka, gin og akvavit på Hven. Det er dog deres single malt whisky, som de er mest kendt for. På Spirit of Hven tager man til vara på de lokale råvarer på de omkringliggende marker som malt, korn, hvede, rug og majs. Produktionen på destilleriet er kreativt og nytænkende – her spiller man blandt andet musik under processen så fadene lytter till forskellig musik som Vivaldi, rock, disco, country og blues. 

Spirit of Hven Backafallsbyn tilbyder guidade rundvisninger, whiskeysmagninger, og overnatning året om. 

Foto: David Elg, Moob

Rundt om på Hven er der flere steder, hvor man kan smage på den lokale madkultur. I Bäckvikens Havn ligger iskiosken Hvenglas, som laver sin egen is. I Kyrkbacken ligger restaurant Bread on Wine med fantastisk udsigt over Øresund og Danmark. Her kan man smage spændende tapas og over 300 forskellige vine. Ved havet i Norreborg ligger Strandkrogen på Camp Ven, som serverer moderne mad med fokus på lokale råvarer. 

Midt på Hven ved Tycho Brahe Museum ligger Turistgården – House of Hven, hvor du kan  nyde klassisk skandinavisk mad med et moderne udtryk. Her finder du også Pumpans café & restaurant, som serverer middelhavsinspireret vegetarisk mad på økologiske råvarer, og er særlig kendt for sine pizzaer.  Råvaren står i centrum, og her maler man selv mel, og rister sin egen kaffe. 

Her er alle restauranter og caféer på Hven

Pumpans café & restaurant. Foto Clara Lidström

You are using an old web browser. The site won’t work as expected in your browser. Please upgrade your browser to increase your experience and safety.